Also, wenn Squirrel extern funktioniert, dann kann es eigentlich nur an deiner RC-Konfig liegen.
Ähhh, dass da keine RC-Logs sind, liegt an dir. Das mußte schon selber in der Konfig "einschalten".
Wenn nach "Logs" gefragt wird, dann sind aber nicht umbedingt die von RC gemeint.
Dein 11.2 sollte eigentlich von Haus aus alles hervorragend protokollieren, was Du da so "verbrichst"...
Als erstes würde ich mir mal die Apache-Logs anschauen.
Dann die des Mailservers.
Etc. pp..
Rgds.