Also ob die Classic auf einer neuen RC Version läuft weiß ich nicht.
Aber anhand vom Theme Larry - müsstest du es quasi so installieren (Debian)
apt install git
cd /home/keyhelp/www/roundcube/skins
git clone https://github.com/roundcube/larry.git
Danach im Roundcube einloggen und bei Benutzeroberfläche den Skin einfach auswählen.
Sollte dies noch nicht erscheinen evtl. mal auf Speichern klicken.